ダージリン南西部ミリクバレーの標高約1,500ｍに位置する農園です。ファクトリーに行きつくまでの林は霧に覆われ、神秘的ともいえる美しさです。この深い霧がシンブリの繊細な芳香を育むと言われています。*オーガニックガーデンとして｢スイスIMO｣「日本JAS」の認証を受けています。

　しっかりと撚られた黒褐色の茶葉に白い芯芽が浮かび、深く甘い香りが漂ってきます。茶味を帯びたオレンジ色の水色は澄み、白いカップにくっきりと美しく映え、顔を近づけるとやはり香ばしく甘いアロマが立ち上がり、口に含む期待を高めてくれます。製茶後の早い段階ではファイアリングの香ばしさが楽しめ、月日とともに後熟し、ねっとりとした果実味を持つマスカテルフレーバーの魅力が増していきます。しっかりとしたボディを持つ夏摘み茶です。